Ensalada de remolacha, pera y queso azul

Ensalada de remolacha, pera y queso azul

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Prep. 20 min
Total 1 h
6 porciones

Ingredients

  • 15 g de manteca
  • 50 g de nueces en mitades
  • ½ naranja (optional) solamente la cáscara sin la parte blanca
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 800 g de agua
  • 800 g de remolacha cruda pelada y cortada en cubos (2 cm)
  • 120 g de rúcula
  • 100 - 200 g de queso azul en trozos
  • 1 pera cortada en rebanadas delgadas

Nutrition per 1 porción

Calories 533 kcal / 2237 kJ
Protein 17 g
Fat 39 g
Carbohydrates 25 g
Fibre 15 g

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