Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Speck, gewürfelt, durchwachsen
- 1300 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut, (je ca. 230-250 g)
- 100 g Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
- 60 g Senf
- 30 g Honig
- 10 - 15 g Weißweinessig, nach Geschmack
- 2 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 350 g Milch
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 25 g Schlagobers
- ½ - 1 EL Maisstärke, nach gewünschter Sämigkeit
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3344 kJ / 799 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 33 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 1723 mg
In Collections
Alternative recipes
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8h
Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
1小時 10 分
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot
3小時 25 分
Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat
1小時 10 分
Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl
35 分
Brokkolisalat mit Apfel und Rind
30min
Fresh Piña Colada
10min
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1小時
Schokomousse Ruck-Zuck
5 分
Cremige Schinkennudeln überbacken
1小時
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50 分