Minestra imperiale tricolore

Minestra imperiale tricolore

4.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    240 g
Impasto bianco
  • uova
    4
  • di burro morbido a pezzi
    20 g
  • di semolino di grano
    45 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Impasto verde
  • uova
    4
  • di burro morbido a pezzi
    20 g
  • di semolino di grano
    60 g
  • di spinaci in foglia surgelati già lessati e strizzati (vedere consigli)
    100 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Impasto rosso
  • uova
    4
  • di burro morbido a pezzi
    20 g
  • di semolino di grano
    45 g
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • di brodo di carne
    1600 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 364.8 kcal / 1525.9 kJ
Protein 24.2 g
Fat 22.9 g
Carbohydrates 16.5 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 11.9 g
Sodium 900.3 mg

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