Compatible versions
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 2 mazzetti di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 270 g di farina
- 3 uova
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio mondato
- 300 g di seppie bianche a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 40 g di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
- sale (optional)
- pepe macinato fresco (optional)
- 10 g di prezzemolo fresco tritato
Condimento
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1491 kJ / 356 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi
1小時 10 分
Pasta all'uovo
1小時
Ravioli al radicchio
1小時 10 分
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40 min
Ravioli di patate e gamberi
1小時 20 分
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
1小時 20 分
Ravioloni verdi di mare
1h 5min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1小時 50 分
Cinghiale ai frutti di bosco
26h
Ravioli ai carciofi
1小時 30 分
Ravioli con ripieno di pesce
1小時 30 分
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
1小時