Cordero relleno de frutos secos

Cordero relleno de frutos secos

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Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
6 raciones

Ingredients

  • 80 g de cebolla en trozos
  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de almendra cruda sin piel
  • 30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 30 g de piñones
  • 30 g de dátiles sin hueso en trozos
  • 30 g de higos secos en trozos
  • 2 cucharaditas de ras el hanout
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1000 g de paletilla de cordero deshuesada y abierta para rellenar
    1000 g de pierna de cordero deshuesada, y abierta para rellenar
  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva

Nutrition per 1 ración

Calories 601 kcal / 2516 kJ
Protein 31.2 g
Fat 47.7 g
Carbohydrates 12.9 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 16.7 g
Sodium 158.4 mg

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