Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 80 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le jour même
- 150 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 4 poires
- 1 gousse de vanille
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3995.8 kJ / 955 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 115.9 g
- Fat
- 52.1 g
- Saturated Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 89 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarte aux fraises et noisettes
2h 40 min
Madeleines au miel et à la fleur d’oranger
6h 25min
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2h 10 min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1h 45 min
Pêches à la vapeur
25 min
Salade de brocolis et sauce César
35 min
Verrines de crème d'asperges
2h 35 min
Glace melon-pastis et gressins au sésame
2h
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20 min
Salade carottes râpées
10 min
Salade de pommes de terre et hareng fumé
55 min
Pêche Melba
6h