Skip to main content Search
Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre
3.5 2 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g de gambas crudas peladas
  • 300 g de cava
  • 800 g de mejillones frescos limpios
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 12 vieiras
  • 1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
  • 45 g de mantequilla en trozos
  • 20 g de harina de trigo
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 lámina de masa de hojaldre extendida
  • 1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1544.4 mg
Protein 51.3 g
Calories 4117 kJ / 984 kcal
Fat 58.3 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 24.8 g
Carbohydrates 48.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Años 16 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa de cebada con verduras

4.8(66)

55 min

Crema de verduras y gambas

4.5(135)

1 h

Crema de mejillones

4.6(60)

1 h

Sopa de verduras con noodles de tortilla francesa

4.2(42)

40 min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

4.6(55)

30 min

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

4.7(46)

1 h

Ravioli con carne en caldo

4.8(4)

30 min

Sopa de pollo asiática

4.4(58)

45 min

Crema de verduras y ortigas con granola

4.6(12)

1 h 15 min

Sopa fría de manzana y puerro

4.1(164)

2 h 40 min

Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

4.0(56)

1 h 15 min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

4.7(64)

1 h

 Show all
Show all