Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 TL Salz
- 5 g Pfefferkörner, bunt
- 5 g Pimentkörner
- 5 g Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter, getrocknet
- 8 Nelken
- 1 TL Senfkörner
- 1500 g Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
- 300 g Zwiebeln, geachtelt
- 750 g Rotwein, trocken
- 200 g Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 40 g Butterschmalz
- 200 g Möhren, in Stücken
- 60 g Tomatenmark
- 1 geh. TL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser
- 50 g Rosinen
- 20 g Mandelstifte, geröstet
- 20 g Zuckerrübensirup
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2600 kJ / 622 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 2144 mg
Alternative recipes
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln
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Rindfleisch-Kichererbsen-Curry-Suppe
30min
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1h 20min
Gulasch
2h
Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln
1小時 30 分
Pastitsio
1小時 30 分
Hähnchenbrust Metaxa
1h
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 分
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
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Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1小時 10 分
Ochsenbäckchen
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