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Crepas dulces con piñones, pistaches y especias

Crepas dulces con piñones, pistaches y especias
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Prep. 25 min
Total 3 h 40 min
10 porciones
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Ingredients

Crepas
  • 55 g de harina de trigo integral
  • 55 g de harina de trigo
  • 170 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 250 g de leche
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cdita de semillas de hinojo
  • 2 cdas de mantequilla derretida y un poco más para untar el sartén
  • mantequilla para engrasar el sartén
Jarabe perfumado
  • 230 g de azúcar
  • 300 g de agua
  • 4 clavos de olor
  • ¼ cdita de cardamomo en polvo
  • ¼ cdita de semillas de hinojo
  • 30 - 50 g de brandy (optional)
    30 - 50 g de coñac
Para servir
  • pistache sin salar pelados y picados, para decorar
  • piñones rosas o blancos, para decorar
  • crema batida fría, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 10 porciones

Sodium 283.7 mg
Protein 30.2 g
Calories 10527.4 kJ / 2516.1 kcal
Fat 100.8 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 60.7 g
Carbohydrates 383.4 g

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