Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
TM6

Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado

2.7 (337 ratings)

Ingredients

  • 100 g Paprika, in Streifen (1 cm)
  • 80 g Möhre, halbiert, in dünnen Scheiben
  • 50 g Champignons, in dünnen Scheiben
  • 140 g Mais, aus der Dose, abgetropft
  • 950 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Zwiebelpulver (optional)
  • 300 g Risoni-Nudeln
  • 2 Spritzer Limettensaft und etwas mehr zum Würzen
    or 1 TL Balsamico, hell
  • 1 Avocado
  • 1 EL Olivenöl
  • 30 g Schalotte, in dünnen Scheiben
  • 3 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Paprika edelsüß
  • gemischte, frische Kräuter zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2162 kJ / 517 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
97 g
Fat
11 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
17.8 g
Sodium
1775 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes