Pudin de trucha

Pudin de trucha

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Prep. 10 min
Total 2 h 40 min
8 raciones

Ingredients

Pastel de trucha
  • 80 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 80 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de filetes de trucha fresca sin piel ni espinas en trozos, salpimentados
  • 100 g de nata para cocinar
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 3 huevos medianos
  • 1 cucharadita de mantequilla para engrasar
  • 500 g de agua
Salsa de pimientos de piquillo
  • 120 g de mayonesa
  • 50 g de pimientos del piquillo
  • 50 g de yogur natural

Nutrition per 1 ración

Calories 258 kcal / 1080 kJ
Protein 10.5 g
Fat 22.2 g
Carbohydrates 3.7 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 171.1 mg

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