Travers de porc sauce au café

Travers de porc sauce au café

3.6 12 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

200 g de café
90 g de sucre roux
2 c. à soupe de moutarde
30 g de miel
3 c. à soupe de vinaigre
30 g d'huile d'olive
1 feuille de laurier frais
3 gousses d'ail non pelées, écrasées
1 piment frais
1200 g de travers de porc coupés en morceaux
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 2241.4 mg

Protein 271.5 g

Calories 9594.6 kJ / 2293.2 kcal

Fat 74.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 129.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Délice au café 5 Recipes
France

You might also like...

Poisson aigre-doux et riz jasmin

1 h 5 min

Confit de canard aux petits légumes

35 min

Croque-Monsieur portugais (francesinha)

1 h

Poulet chasseur revisité

2 h 15 min

Crousti chocolat et crème à la réglisse

1 h 35 min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2 h 25 min

Pipirrana au calamar (salade andalouse)

40 min

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40 min

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4 h 10 min

Poulet mariné aux oignons et champignons noirs

55 min

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

11 h

Mijoté de haricots rouges au chorizo façon minestrone

25 min