Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves

3.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

300 g de betterave crue petits, pelés (voir conseil)
250 g de courgette coupé en morceaux (5 cm de long)
250 g de mozzarella fraîche égoutté (poids net)
d'huile d'olive extra vierge pour arroser
de sel de mer
de poivre noir, fraîchement moulu
feuille de basilic frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

20 min

Épices à raclette

10 min

Rösti style Papet Vaudois

50 min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30 min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre (TM6)

1 h 45 min

Taboulé de chou-fleur

10 min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1 h

Chou rouge aigre-doux

35 min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 min

Bao-Buns avec le Nester

1 h

Légumes sautés (style asiatique)

10 min

Fricassée de poulet aux asperges

1 h