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Pane tartaruga
Prep. 30 min
Total 20 h
10 pezzi
Ingredients
Biga
-
500 g di farina manitoba
-
10 g di lievito di birra fresco
-
250 g di acqua
Pane tartaruga
-
50 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo
-
10 g di sale
-
20 g di burro morbio a pezzi
-
semola di grano duro q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Calories
181.4 kcal /
758.9 kJ
Protein
5.5 g
Fat
1.6 g
Carbohydrates
38.7 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
0.8 g
Sodium
395.2 mg
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