Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

4.5 2 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
8 raciones

Ingredients

Crema inglesa
  • 1 vaina de vainilla
  • 500 g de nata
  • 8 yemas de huevo
  • 60 g de azúcar
  • agua caliente para la bandeja
Cobertura de caramelo
  • 150 g de azúcar
  • 1015 g de agua
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 300 g de frutos rojos frescos variados
  • hojas de menta fresca para decorar

Nutrition per 1 ración

Calories 384 kcal / 1607 kJ
Protein 3.7 g
Fat 26.8 g
Carbohydrates 34 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 15.7 g
Sodium 36 mg

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