Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
or 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 900 kJ / 215 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 38.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 468.8 mg
Alternative recipes
Panecillos tiernos para desayuno
2h 20min
Pan greñado art
3h 30min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min
Trenza de leche
2h 30min
El brioche de Paco Torreblanca
9小時
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4h
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Pizza al estilo napolitana (Come, reza, ama)
50min