Chiles rellenos de uchepos

5.0 1 rating

Prep. 50 min

Total 1 h

1 receta completa

Ingredients

Hidratar y desvenar los chiles

300 g de agua
5 de chile ancho

Preparar el relleno

500 g de elote desgranado, aproximadamente 5 piezas de elote
50 g de crema para batir (30-40% grasa) opcional
1 cdita de polvo para hornear
150 g de azúcar

Preparar la salsa de jitomate y frijol

300 g de jitomate en cuartos
1 diente de ajo pelado
300 g de agua
300 g de frijol negro cocido
1 cdita de sal fina

Servir los chiles con salsa de frijol

crema (18% grasa) para decorar
queso rallado para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 receta completa

Sodium 3274.1 mg

Protein 48.6 g

Calories 7345.7 kJ / 1755.7 kcal

Fat 34 g

Fibre 52.7 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 352.2 g

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