Brioches de remolacha

Name: Brioches de remolacha
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 unidades
Ingredients: 200 - 220 g de remolacha cocida; 100 g de agua; 500 g de harina de trigo; 2 huevo; 50 g de mantequilla; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de leche; 1 cucharada de semillas de nigella

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Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 2h

Serving size 10 unidades

Ingredients

200 - 220 g de remolacha cocida en trozos
100 g de agua
500 g de harina de trigo
2 huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
15 g de levadura prensada fresca
or 1 ½ cucharadita levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche
1 cucharada de semillas de nigella
or 1 cucharada de semillas de sésamo negro

Nutrition: per 1 unidad
Calories: 1057 kJ / 252 kcal
Protein: 7.6 g
Carbohydrates: 41.2 g
Fat: 6.2 g
Saturated Fat: 3.1 g
Fibre: 2.5 g
Sodium: 266.9 mg