Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

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Prep. 20 min
Total 40 min
8 raciones

Ingredients

  • de queso parmesano en trozos
    30 g
  • de ramilletes de coliflor
    300 g
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de hojas de espinaca frescas
    100 g
  • de queso cremoso
    100 g
  • de pimienta molida
    2 - 4 pellizcos
  • huevos
    3
  • de sal
    1 cucharadita
  • de masa para pizza (rectangular o cuadrada)
    550 - 600 g
  • de eneldo fresco
    6 ramitas
  • de lombarda en trozos de 4-5 cm
    200 g
  • de manzana (cualquier tipo) en cuartos, sin semillas, con o sin piel
    100 g
  • de pepino en trozos de 2-3 cm
    100 g
  • de vinagre
    2 cucharadas
  • de azúcar
    10 g

Nutrition per 1 ración

Calories 323 kcal / 1352 kJ
Protein 11.8 g
Fat 13.6 g
Carbohydrates 36.5 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 4.3 g
Sodium 278.1 mg

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