Burrito bibimbap

Burrito bibimbap

4.2 5 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

400 g de filet de bœuf en tranches épaisses, coupé en lamelles (± 2 x 5 cm)
3 gousses d'ail
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
40 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g de sauce soja légère
1050 g d'eau
1 c. à soupe de sucre
½ c. à café de sel et 4-5 pincées de plus pour assaisonner
30 g d'oignons de printemps en morceaux
20 g d'huile végétale et 1 c. à s. de plus pour cuire les œufs
150 g de champignons shiitake frais en tranches (0,5 cm)
1 c. à café de graines de sésame blanc
180 g de riz à grain court (coréen ou japonais)
120 g de carottes en petits bâtonnets
100 g de feuille d'épinards frais
120 g pousse de soja frais
1 c. à café de sauce soja
1 c. à café d'huile de sésame
4 œufs
4 tortillas de blé (± Ø 30 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1616.4 mg

Protein 37.2 g

Calories 3169.4 kJ / 757.5 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 76.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs fusion 13 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza au pesto de pistache, fromage stracciatella et mortadelle

3 h 10 min

Riz façon asiatique aux oeufs et aux légumes

35 min

Yaki udon japonais à la viande hachée

30 min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4 h 25 min

Burgers thaï

35 min

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

30 min

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40 min

Riz au boeuf et brocoli

50 min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2 h 10 min

Effiloché de poulet à la sauce tomate

30 min

Wraps poulet Tandoori

50 min

Nouilles miso udon

20 min