Risotto szparagowe

Name: Risotto szparagowe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 - 70 g sera parmezan; 70 - 80 g cebuli; 200 g zielonych szparagów; 25 - 30 g oliwy z oliwek; 250 g ryżu do risotto; 100 g białego wina, wytrawnego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 450 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 40 g masła

4.7 (1.3K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 20 min

Serving size 6 porcji

Ingredients

60 - 70 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
70 - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
200 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki, bez główek (główki zachować)
25 - 30 g oliwy z oliwek
250 g ryżu do risotto, np. arborio lub carnaroli
100 g białego wina, wytrawnego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
450 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
40 g masła, pokrojonego na kawałki

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1201 kJ / 287 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 35.2 g
Fat: 12.7 g