Risotto z groszkiem i miętą

Risotto z groszkiem i miętą

4.2 190 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porcje

Ingredients

  • 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
Miętowe purée z groszku
  • 50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • 100 g wody
  • 10 - 15 g liści mięty, świeżych
Risotto
  • 60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g białego wina, wytrawnego
  • 250 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 450 g wody
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • mięta, świeża tylko liście, do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 420 kcal / 1758 kJ
Protein 13.3 g
Fat 14.1 g
Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...