![Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/29dc7147e902fe586c84165f19e37bfd/Derivates/3005efd920670b22e03d74d9df93c95907e983f5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 brins de persil frais
- 70 g de carotte, coupée en morceaux
- 300 g de lentilles vertes du Puy, sèches
- 950 g d'eau
- 4 pavés de saumon frais
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 150 g de bleu d'Auvergne, en morceaux
- ½ cube de bouillon de volaille
- 50 g d'échalotes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3131.8 kJ / 748.8 kcal
- Protein
- 51.3 g
- Carbohydrates
- 35.5 g
- Fat
- 41.5 g
- Saturated Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 940 mg
In Collections
Alternative recipes
Salade de lentilles, tomates cerise, feta et olives noires
1h
Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
1h 15min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Soupe de pommes de terre et chou vert, tartines au saumon fumé
55min
Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs
40min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Jambalaya de poulet
40min
Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange
1h
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Osso-buco et boulgour
1小時 5 分
Brandade de merlan à la moutarde
1h 15min
Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles
55min