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Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)
Prep. 40 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Impasto
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30 g di acqua
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200 g di farina di grano saraceno
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100 g farina di ceci + q.b.
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2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
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150 g di yogurt bianco non dolcificato
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½ cucchiaino di sale
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olio extravergine di oliva q.b. per ungere
Glassa al miele e peperoncino
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1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi a pezzi
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30 g di cipollotto a pezzi
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1 spicchio di aglio
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80 g di miele
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10 g di aceto di riso
-
½ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di coriandolo in polvere
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½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
180 g di panna acida (30% di grassi)
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110 g di carota a fette (4 mm)
-
130 g di pastinaca a fette (4 mm)
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80 g di cipolla rossa a fette (4 mm)
-
140 g di Gorgonzola tagliato a pezzi
Nutrition per 1 porzione
Calories
615.5 kcal /
2575.1 kJ
Protein
23.2 g
Fat
23.7 g
Carbohydrates
83.5 g
Fibre
11 g
Saturated Fat
13.1 g
Sodium
1251.5 mg
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