Skip to main content Search
Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang
4.6 7 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
  • 20 g d'huile de sésame
  • 40 g de parmesan
  • 50 g d'huile d'olive
  • 150 g de mascarpone
  • 1350 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 150 g de scampis crus, décortiqués
  • 150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
  • 150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
  • 1 échalote coupée en deux
  • 320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
  • 50 g vin blanc
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 20 g de graines de sésame grillées (noir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1603.2 mg
Protein 35.8 g
Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal
Fat 39.1 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 12.8 g
Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs fusion 13 Recipes
Benelux

You might also like...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

2.5(2)

25min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

No ratings

Guacamole

4.0(1)

5min

Sabayon classique

4.4(8)

15min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8(4)

2 h

Minestrone

4.6(29)

45min

Chilli con carne

4.1(50)

40min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

3.3(8)

35min

Couscous royal

4.5(74)

1 h 10min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

3.0(1)

10min

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

4.4(39)

45min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

4.3(3)

45min