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Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
Prep. 15 min
Total 2 h 35 min
6 raciones
Ingredients
-
3 hojas de gelatina
-
1000 g de tomate maduro pelado y sin semillas
-
4 pellizcos de sal
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4 pellizcos de pimienta molida
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1 cucharada de vinagre balsámico
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100 g de cebolla roja en trozos
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1 diente de ajo
-
30 g de aceite de oliva
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1 cucharadita de tomillo seco
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180 g de berenjena en dados de 0.5 cm
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100 g de pimiento verde en brunoise
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100 g de pimiento rojo en brunoise
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200 g de calabacín en dados de 0.5 cm
Nutrition per 1 ración
Calories
94 kcal /
397 kJ
Protein
3.6 g
Fat
3.9 g
Carbohydrates
13.4 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
0.5 g
Sodium
114.5 mg
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