Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

4.7 70 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

6 sztuk

Ingredients

Orzechowy majonez

250 g oleju arachidowego
1 jajko o temp. pokojowej (patrz wskazówka)
2 łyżeczki musztardy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Hot-dogi

30 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
5 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
250 g miąższu mango, świeżego pokrojonego w 5 mm kostkę
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
20 g słodkiego sosu chili
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka sól
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane
6 parówek o wysokiej zwartości mięsa
6 bułek do hot-dogów (patrz wskazówka)
liście szpinaku baby, świeże do podania
kiełki fasoli mung, świeże do dekoracji
ryż preparowany (optional) do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1416 mg

Protein 14 g

Calories 2366 kJ / 566 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA AZJATYCKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Kurczak po koreańsku

30min

Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango

1 h 35min

Meksykańska tostada z wołowiną

1 h

Azjatycki bowl z wieprzowiną Hoisin

40min

Pizza turecka Lahmacun

1 h 20min

Tacos z trzema nadzieniami (z kurczaka, z krewetek i wegańskie z czerwonej fasoli) i sosem tahini

1 h

Sos Hoisin

5min

Pizza Texas barbecue

1 h 40min

Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

1 h 20min

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

3 h 40min

Tortille z kurczakiem i guacamole

1 h

Czarne bułki do burgerów

2 h