Poulet grillé à la citronnelle

Poulet grillé à la citronnelle

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

50 g de cacahuètes, grillées et salées
2 gousses d'ail
1 piment frais rouge ou vert, épépiné, coupé en morceaux (1 cm)
70 g de miel
20 g de jus de citron vert
50 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1030 g d'eau
30 g de citronnelle fraîche coupée en morceaux (4 cm)
1 c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de sel
700 g de cuisses de poulet, désossées
200 g de riz au jasmin
150 g de feuilles de laitue coupées en chiffonnade

Nutrition per 1 portion

Calories 536.2 kcal / 2243.6 kJ

Protein 42.8 g

Fat 13.7 g

Carbohydrates 62.3 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2.5 g

Sodium 1736.8 mg

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