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Poulet piri-piri avec salade de crudités
Prep. 35 min
Total 7 h 20 min
4 portions
Ingredients
Sauce piri-piri
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4 piments de type Fresno, frais sans les tiges, coupés en deux
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2 - 4 piments Chile de arbol, séchés, au goût
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½ c. à thé de paprika fumé moulu
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1 c. à thé de gros sel
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½ c. à thé origan séché
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3 gousses d'ail
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100 g d'huile d'olive vierge extra
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45 g de vinaigre de vin rouge
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1500 - 1600 g de poulet en crapaudine (voir conseil)
Salade de crudités et grillades
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450 g de légumes variés (par exemple, brocolis, carottes, poivrons rouges), en morceaux (3 cm/2 po)
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100 g de mayonnaise
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¼ c. à thé de sel (optional) au goût
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1 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
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¼ c. à thé de poivre noir moulu
Nutrition per 1 portion
Calories
875.8 kcal /
3664.3 kJ
Protein
65 g
Fat
62.5 g
Carbohydrates
11.3 g
Fibre
3.8 g
Saturated Fat
13.3 g
Sodium
904.3 mg