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Royal de foie con caramelo
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
6 raciones
Ingredients
-
170 g de azúcar
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95 g de vino Pedro Ximénez
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½ cucharadita de zumo de limón
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1530 g de agua
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1 cucharada de vinagre
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20 - 30 g de piñones crudos
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175 g de caldo de pollo
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3 yemas de huevo
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75 g de nata
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
-
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
345 kcal /
1446 kJ
Protein
5 g
Fat
20.3 g
Carbohydrates
33 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
7.4 g
Sodium
351.6 mg
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