![Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4b7d039ead4338e1a632a483c47b66fc/Derivates/e06035fd349ca406272dbf65e04fa84a1e70d224.jpg)
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Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonesa de chipotle
-
250
g de aceite de oliva suave
or 250 g de aceite de girasol - 1 huevo
- 15 g de zumo de lima
- 50 g de chile chipotle en conserva
- 1 cucharadita de sal
Salsa de cilantro
- 80 g de cebolla en trozos
- 80 g de agua
- ½ cucharadita de condimento de chile en polvo (opcional)
- 20 g de zumo de lima
- 1 cucharada de piel de lima rallada
- 1 pellizco de azúcar moreno (opcional)
- 1 pellizco de sal
- 20 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
Maíz al vapor
- 300 g de agua
- 3 mazorcas de maíz limpias y cortadas en mitades
- 100 g de queso manchego semicurado rallado, para servir
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2160.8 kJ / 516.5 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 49 g
- Saturated Fat
- 9.4 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 729.3 mg
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