Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym

4.7 (170 ratings)

Ingredients

  • 200 g śmietany, 12% lub 18% tłuszczu
  • 20 g mąki pszennej
  • 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 300 g mleka
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łodyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do posypania
  • 30 g oleju
  • 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 50 g bułki tartej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia
  • 1 jajko
  • 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 szczypta ziela angielskiego, mielonego (optional)
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 g wody
  • 40 g masła
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 - 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 20 g sosu Worcestershire (optional)
  • 2 - 3 łyżki masła klarowanego lub oleju

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3500.4 kJ / 836.6 kcal
Protein
27.6 g
Carbohydrates
51.3 g
Fat
59.3 g
Saturated Fat
39.9 g
Fibre
5.4 g
Sodium
1030.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes