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Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)
Prep. 10 min
Total 35 min
12 unidades
Ingredients
Muffin de zanahoria
-
110 g de almendras crudas con piel
-
80 g de azúcar
-
200 g de zanahoria en trozos 2 cm
-
200 g de harina de espelta
-
190 g de leche de almendras
-
100 g aceite de girasol
-
1 cucharadita de canela molida
-
½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1 cucharadita de bicarbonato
Frosting
-
110 g de azúcar
-
35 g de margarina
-
90 g tofu sedoso
Difficulty
easy
Nutrition per 1 unidad
Sodium
219 mg
Protein
5.1 g
Calories
1210 kJ /
289 kcal
Fat
17 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
2.5 g
Carbohydrates
32 g
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