![Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6b28f3b588a8a3d9c697ffb17933779b/Derivates/fac0ef46956dc537999a65e4087a04b8e2728c1c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sauce hollandaise à l'érable
- 20 - 30 g de sucre d'érable en grains, au goût (voir Conseil)
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
- 3 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel, au goût
- 1 pincée de poivre noir moulu, au goût
Œufs pochés
- 4 œufs de gros calibre (2 + 2)
- 1700 g d'eau
- 50 g de vinaigre
- 2 muffins anglais
- 80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
- ciboulette fraîche ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2226.9 kJ / 532.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 19.6 g
- Fat
- 43.1 g
- Saturated Fat
- 23.9 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 423.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons
1小時 50 分
Saumon aux herbes et citron Sous vide
1h 40min
Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5min
Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")
30min
Crème de tomates et grilled cheese
40min
Côtes levées barbecue à la bière stout
3h 15min
Oeufs en coupelles à la vapeur
20min
Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
30min
Satay de poulet avec sauce aux cacahuètes (Hestan Cue™)
2小時 30 分
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20min
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20min
Pâté chinois
1h 30min