Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)
TM6 TM5

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

4.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 60 g de sauce soja
  • 45 g de miel
  • 15 g de cassonade
  • 30 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
  • ¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
  • 70 g de saké (vin de riz)
    or 70 g d'eau
  • 4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
  • 1360 g d'eau
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 1 ½ c. à thé de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 - 2 oignons verts, émincés en biais
  • 1 piment frais, paré, épépiné, émincé en biais

Nutrition
per 1 portion
Calories
2224.2 kJ / 531.6 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
18.1 g
Fat
33.4 g
Saturated Fat
8.9 g
Fibre
0.9 g
Sodium
1003 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes