Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco

Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco

4.4 57 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les tagliatelle au curry vert

200 g de farine de blé et un peu pour fariner
10 g d'huile d'olive
40 g de pâte de curry vert thaï
1 œuf
15 g d'eau

La garniture

200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g de gingembre
15 g d'huile d'olive
100 g de poivron rouge coupé en lanières
70 g de poireau coupé en rondelles
10 g de pâte de curry vert thaï
400 g de lait de coco
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
100 g de courgette coupée en dés
150 g de champignons bruns, frais et coupés en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 466.8 mg

Protein 12.3 g

Calories 2119.5 kJ / 508.3 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 48.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

Vive le mois d'août 14 Recipes
France

You might also like...

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30 min

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30 min

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1 h 15 min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1 h 30 min

Pâtes au poulet tikka masala

45 min

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

45 min

Fajitas au poulet et aux champignons

1 h

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1 h

Colombo de légumes

1 h 5 min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 h 20 min

Gratin de patate douce

50 min

Japchae

50 min