Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.6 70 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

5 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno a pezzi

40 g di cipolla, a pezzi
50 g di burro a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
130 g di vino bianco secco
950 g di acqua
1 ½ bustina di zafferano
1 cucchiaino colmo di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Risotto alla zucca

30min

Risotto zafferano e luganega

40min

Risotto zafferano e speck

35min

Risotto alla milanese (per 2 persone)

25min

Riso cantonese

40min

Peperoni insaporiti (400 g)

25min

Verdure miste insaporite

30min

Carote insaporite (400 g)

20min

Cottura del riso basmati

35min

Contorno di zucchine (1 porzione)

20min

Insalata di polpo e patate

2 h

Couscous vegetariano

30min