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Triffle de chocolate, crema de queso y fresas
Prep. 30 min
Total 2 h
8 raciones
Ingredients
Bizcocho de chocolate
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65 g de harina de repostería
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1 cucharadita de polvo de hornear
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1 cucharadita de bicarbonato
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25 g de cacao puro en polvo
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1 huevo
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50 g de azúcar
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1 pellizco de sal
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65 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
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50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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15 g de agua
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35 g de azúcar moreno
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25 g de nata montar Central Lechera Asturiana
Crema de queso
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450 g de queso cremoso
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200 g de nata montar Central Lechera Asturiana
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10 g de vainilla líquida
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80 g de azúcar glas
Salsa de fresas
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500 g de fresas
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60 g de azúcar
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20 g de zumo de limón
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1 pellizco de sal
Nutrition per 8 raciones
Calories
4499 kcal /
18826 kJ
Protein
55 g
Fat
320.8 g
Carbohydrates
379.7 g
Fibre
25.9 g
Saturated Fat
187.7 g
Sodium
3748.2 mg