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Bagels sin gluten
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
6 unidades
Ingredients
-
200 g de agua
-
80 g de leche
-
10 g de levadura prensada fresca
-
15 g de jarabe de agave
-
450 g de harina panificable sin gluten Schär Mix Pan (y algo más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
-
10 g de mantequilla
-
1 clara de huevo (reserve la yema)
-
1 - 2 litros de agua
-
1 cucharada de bicarbonato
-
1 yema de huevo
-
2 cucharadas de leche
-
1 cucharada de semillas de amapola
-
1 cucharada de semillas de sésamo
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
1460.5 mg
Protein
5 g
Calories
1427 kJ /
341 kcal
Fat
4.1 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
1.6 g
Carbohydrates
64.7 g
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