![Consommé de carapaces de crustacés Consommé de carapaces de crustacés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2d924d959e729362aae66a29f08b808f/Derivates/501d219ee0c646fa6ceb86f6786143ea6371981c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
12
langoustines, les têtes et les carapaces seulement
or 20 crevettes crues, décortiquées, les têtes et les carapaces seulement - 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 g de vin blanc sec
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 100 g de carotte, en rondelles
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée (sans les graines)
- 800 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 351 kJ / 84 kcal
- Protein
- 0 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 5 g
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