Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 1150 g di acqua
- 25 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 90 g di farina tipo 00
- 2 uova
Crema di asparagi
- 500 g di acqua + q.b.
- 350 g di asparagi a pezzetti
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 30 g di mandorle tostate non salate
- 15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 100 g di stracchino a pezzi
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 352.8 kJ / 84.3 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 6.1 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 80.9 mg
Alternative recipes
Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci
1小時 30 分
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
3h
Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano
1h
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1小時 30 分
Mini capresi con gelée al pomodoro
1小時 30 分
Bicchierini mimosa salati
2h
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
2h
Frollini salati al rosmarino
1小時 30 分
Crêpes radicchio e Taleggio
2h
Tartufini salati
3h
Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano
1小時 30 分
Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
1h 15min