Compatible versions
Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biscotto croccante
- 50 g di burro a pezzi
- 125 g di biscotti frollini
- 10 g di zucchero grezzo di canna
Mousse
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
- 310 g di panna (min. 30% di grassi)
- 3 g di gelatina in fogli, ammollati in 15 g di acqua fredda
- 65 g di zucchero
- 2 albumi
Crema di cachi
- 3 cachi, la polpa a pezzi
- 20 g di zucchero
- 1 g di gelatina in fogli, sciolti in 5 g di acqua fredda
- ½ stecca di vaniglia, i semini
- Nutrition
- per 1 bicchiere
- Calories
- 2401.8 kJ / 574.1 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Carbohydrates
- 63.1 g
- Fat
- 34.7 g
- Saturated Fat
- 13.5 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 119.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Ripieno per torta di mele
45 分
Fagottini di crêpes al baccalà e ceci
1小時 45 分
Crema di castagne con finferli e speck
50 分
Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi
45 分
Eggs Benedict (Cuoci uova)
30min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
35 分
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
5h 20min
Crumble di pesche al Passito a Cottura Lenta con bacche di goji
4h 30 min
Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma
45 分
Polenta di Halloween
1小時 30 分
Crumble alle pere e crema di ricotta
1h
Crème brûlée
1小時 10 分