Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
Prep. 40 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Aprikosen-Chili-Sauce
-
Süßkartoffel200 g
-
Schalotte halbiert1
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
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rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen1
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Öl10 g
-
Aprikosen aus der Dose abgetropft200 g
-
Gelierzucker 2:170 g
-
Apfelessig30 g
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 Prisen
-
Curry¼ TL
-
Salz¾ TL
Hummus, Falafel und Fertigstellung
-
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen530 g
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Tahin50 g
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Knoblauchzehe (optional) klein1
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Zitronensaft15 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¾ TL
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Minze abgezupft4 Stängel
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Petersilie abgezupft1 Bund
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Eigelb1
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten50 g
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Paniermehl20 g
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Cayenne-Pfeffer½ TL
-
Öl zum Frittieren
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Gurke halbiert, in kleinen Würfeln1
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
463 kcal /
1937 kJ
Protein
15 g
Fat
14 g
Carbohydrates
74 g
Fibre
12.8 g
Saturated Fat
2 g
Sodium
1632 mg
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