Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 ratings

Prep. 40 min

Total 7 h 30 min

10 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optional) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Boules énergétiques

30 min

Confiture d’oranges au kiwi et au gingembre

50 min

Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

1 h

Poulet Tikka

3 h 30 min

Champignons en saumure

6 h 30 min

Mayonnaise bistro

5 min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 h

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1 h

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

1 h

Dorade royale à l'huile épicée

25 min

Yogourt glacé aux fraises et aux pitayas

10 min

Tarte aux pacanes à l'érable

1 h 15 min