
Devices & Accessories
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii; Ryba w papilotach; Krem jabłkowy z kruszonką
Prep. 1 h 10 min
Total 2 h 30 min
4 porcje
Ingredients
Orzechowa kruszonka i mus jabłkowy
-
150 g śmietany, 36% tłuszczu mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
-
500 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
-
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego plus 1 łyżeczka
-
80 g cukru
-
10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
-
50 g orzechów włoskich, łuskanych
-
90 g mąki żytniej
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Ziemniaki i marynata do ryby
-
300 g ziemniaków pokrojonych w 1,5 cm łódeczki
-
3 łyżeczki soli
-
5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 ząbek czosnku
-
70 g oleju
-
600 - 720 g filetów z ryby o białym mięsie bez skóry i ości, np. okonia morskiego, dorady, dorsza (4 szt. po 150-180 g)
-
30 g miodu płynnego
-
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
-
50 g pora pokrojonego na 2 cm kawałki
-
1 czerwona papryka (ok. 150 g), bez gniazd nasiennych, pokrojona na 3 cm kawałki
Ryba w papilotach i ziemniaki
-
2 marchewki (ok. 120 g), pokrojone w paski julienne (dł. 5 cm)
-
½ cukinii młodej (ok. 120 g), pokrojonej w paski julienne (dł. 5 cm)
-
1 pomarańcza ekologiczna, pokrojona w 2 mm plastry
-
1 łyżeczka sosu Worcestershire (optional)
-
½ łyżeczki oliwy z oliwek
-
1 - 2 szczypty soli (optional) w płatkach
-
1 łyżka rozmarynu, świeżego tylko liście
-
1 łyżka koperku, świeżego tylko liście
-
500 g wody
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii
-
60 - 100 g daktyli, suszonych, bez pestek przekrojonych na pół
-
60 g orzechów włoskich, łuskanych
-
120 g koziego sera, miękkiego podzielonego na kawałki
-
60 - 80 g jogurtu typu greckiego
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2 szczypty soli
-
1 - 2 cykorie (ok. 120 g)
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
liście natki pietruszki, świeże do dekoracji
Krem jabłkowy
-
100 g serka kremowego podzielonego na kawałki
-
10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
-
1 - 2 szczypty cynamonu, mielonego
-
4 łyżki kwaśnej śmietany (optional) do podania
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Sodium
2317.4 mg
Protein
53.3 g
Calories
5571.8 kJ /
1331.7 kcal
Fat
75 g
Fibre
15.2 g
Saturated Fat
25.5 g
Carbohydrates
122.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Przyjaciele od kuchni (stacja Thermomix Friend®)
30 Recipes
Poland
Poland