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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
Prep. 1 h
Total 2 h 15 min
6 unidades
Ingredients
Pan sin gluten
-
40 g de quinoa en granode mijo en grano40 g
-
de garbanzos secos20 g
-
de harina de arroz110 g
-
de maicena70 g
-
de psyllium10 g
-
½ cucharadita de levadura de panadería deshidratadade levadura prensada fresca10 g
-
de sal½ cucharadita
-
de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)20 g
-
de agua200 g
-
de aceite de oliva15 g
-
de vinagre de manzana1 cucharadita
-
huevo (L)1
-
de semillas de sésamo negro1 - 2 cucharaditas
Cebolla caramelizada
-
cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)2
-
de aceite30 g
-
de sal1 pellizco
-
de vinagre de manzana1 cucharada
Guacamole
-
de cebolleta en trozos60 g
-
de tomate maduro100 g
-
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)1 - 2 ramitas
-
1 cucharadita de tabasco verdechile jalapeño en conserva escurrido1
-
de aceite de oliva50 g
-
de zumo de lima15 g
-
de aguacate maduro (en trozos)400 - 450 g
-
de sal1 cucharadita
Aros de cebolla fritos
-
cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)2
-
de sal1 cucharadita
-
de pimentón1 cucharadita
-
de ajo en polvo1 cucharadita
-
de agua con gas bien fría150 g
-
yema de huevo1
-
de harina de arroz160 g
-
de aceite para freír300 g
Hamburguesa
-
diente de ajo1
-
de pepinillos en vinagre80 g
-
de sal1 cucharadita
-
de mostaza de grano entero1 cucharada
-
de pimienta negra molida½ cucharadita
-
de carne picada de ternera600 g
-
huevo1
-
aceite de oliva
-
lonchas de queso cheddar u otro a su elección6
Montaje
-
de nachos de maíz fritos50 - 60 g
Nutrition per 1 unidad
Calories
1327.4 kcal /
5553.7 kJ
Protein
40 g
Fat
97.3 g
Carbohydrates
78.8 g
Fibre
12.1 g
Saturated Fat
14.9 g
Sodium
1941.3 mg
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