Saumon en croûte au cresson

Saumon en croûte au cresson

4.5 2 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 5 min
6 portions

Ingredients

  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
  • 80 g d'eau
  • 150 g de cresson frais, trié et essoré
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (type Boursin)
  • 15 g de beurre mou, pour graisser la plaque
  • 600 g de saumon frais en 1 morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe de lait

Difficulty

medium


Nutrition per 1 portion

Calories 559 kcal / 2330 kJ
Protein 30 g
Fat 43 g
Carbohydrates 32 g

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