Zucchini-Ricotta-Quiche mit Mandelblättchen
TM6 TM5

Zucchini-Ricotta-Quiche mit Mandelblättchen

4.5 (123 ratings)

Ingredients

Teig

  • 100 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 50 g Wasser, kalt
  • 1 TL Weißweinessig

Belag und Fertigstellung

  • 1 Zucchini, dünn (Ø ca. 4 cm, ca. 200 g)
  • 1 TL Salz
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 - 5 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 4 - 5 Stängel Minze, abgezupft
  • 250 g Ricotta
  • 3 Eier
  • 200 g Crème fraîche
  • 3 TL Zitronensaft
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g gehobelte Mandeln

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1500 kJ / 359 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
23 g
Fat
24 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
1.7 g
Sodium
752 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes