Poires au sirop sous-vide

Poires au sirop sous-vide

4.8 6 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

30 g de beurre
30 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
6 poires coupées en deux et égrainées
1500 g d'eau
30 g de jus de citron
glace à la vanille (optional) pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 19.8 mg

Protein 1.3 g

Calories 874.3 kJ / 209.5 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Recipes
France

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recipes
France

You might also like...

Sirop de vanille

30min

Paillassons de pommes de terre

35min

Caramel liquide

35min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 h 5min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 h

Poudre de caramel

1 h

Sirop de sucre inverti

1 h 15min

Crème caramel

3 h

Poires sous-vide à la cannelle

2 h 5min

Thon sous-vide au beurre citron

30min

Sauce au caramel

1 h 30min

Caramel liquide

25min