![Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar) Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/932ba1f71c25f86b0d76cddaa1ca6155/Derivates/eba3942075946911b80764223e58fa609c1d9d6f.jpg)
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Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g de agua, para pelar
- 700 g de zanahorias, con piel, en mitades del mismo tamaño
- 700 g de papas, con piel, en mitades del mismo tamaño
- 400 g de calabacitas, en rodajas delgadas (aprox. 3 mm)
- 30 g de romero fresco, sólo las hojas
- 80 g de aceite de oliva extra virgen
- 20 g de perejil fresco, sólo las hojas
- 4 cditas de sal fina, o al gusto
- 400 g de jitomates, en mitades
- 100 g de cebolla, en trozos
- 20 hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 cdita de orégano seco
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1300 kJ / 310.7 kcal
- Protein
- 5.9 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 16.2 g
- Saturated Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 2440 mg
In Collections
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